Ocena wskaźników przydatności opasowej i jakości rzeźnej jałowic towarowych po buhajach rasy limousine

Celem pracy była ocena wskaźników przydatności opasowej i wartości rzeźnej 53 jałówek mieszańców phf cb z rasą limousine żywionych półintensywnie. Uzyskane wyniki w zakresie przyrostów dobowych, wieku uboju, masy ubojowej, tuszy ciepłej jej wydajności oraz uformowania otłuszczenia tusz analizowano zależności od systemu utrzymania, udziału genów rasy limousine, urodzeniowej ciała po zakończeniu opasu. Stwierdzono, że jałówki o 75% udziale osiągnęły najwyższą masę ubojową najlepsze umięśnienie największe otłuszczenie. Większą masą lepszym umięśnieniem charakteryzowały się jałowice utrzymywane bez uwięzi. Z kolei tusze jałowic utrzymywanych luzem istotnie (P ≤ 0,05) większym otłuszczeniem (11,53 pkt, klasa 4–) porównaniu ze zwierzętami utrzymywanymi na uwięzi (10,32 4), jak również uzyskiwały większą wydajność rzeźną (61,2% vs. 60,2%). większej masie ubojową. Przeprowadzona analiza wykazała, oceniane uzyskały średnią ponad 475 kg ciągu 20 miesięcy. W klasyfikacji EUROP ich zostały ocenione U R. Ponadto odznaczały wysoką wydajnością wynoszącą 60 % przy otłuszczeniu klasie 3 4 (klasy EUROP).